Fique atento ao molho shoyu!

Se um de seus programas de final de semana é se deliciar com uma refeição cheia de sushis, sashimis e companhia, atenção: na hora de colocar os alimentos no potinho com o molho de soja (o famoso shoyu), evite afundá-los totalmente no recipiente — o correto é que o tempero molhe apenas o peixe, nunca o arroz. Isso porque ele é riquíssimo em sódio, mineral que faz a pressão arterial subir, colocando o coração em risco. Para ter ideia, uma colher de sopa do líquido reúne nada menos do que 800 miligramas de sódio, isto é, 40% da recomendação diária de consumo.

Benefícios da pêra

A pêra ajuda a melhorar o funcionamento do intestino e, por ser rica em água, também ajuda a manter o organismo sempre hidratado. Além disso, a pêra é uma importante fonte de potássio, mineral que tem efeito diurético contribuindo para a diminuição da retenção de líquidos. Além de todos esses benefícios, a pêra contém ainda doses significativas de vitaminas A, C e do complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo. A fruta, graças ao seu conjunto de nutrientes, também evita a queda de cabelos e melhora alguns problemas de pele.

Uma força na hora do sono

Na lista, alimentos ricos em triptofano, aminoácido que influencia a produção de serotonina - o neurotransmissor responsável pela regulação do sono e do humor. Para dormir melhor e ter mais disposição, consuma:

Salpicão saudável

Ingredientes
-1 colher de sopa de uva passa
-1 colher de sopa de nozes
-1 batata média
-1 colher de sopa de cenoura
-1 limão
-1 maçã verde
-4 colheres de sopa de shoyo (sem GMS)
-1 colher de chá de mostarda
-1 Filé de Frango médio
- pimenta do reino ou outra pimenta de sua preferencia gosto
-1 pitada de sal marinho
-2 colheres de sopa de salsão
-1 colher de sopa de salsinha

Modo de preparo
Cozinhe o peito de frango e depois desfie e reserve. Cortar a batata em cubos e cozinhar em água e sal e também reservar. Colocar as passas em água fervente e escorrer. Em um recipiente misturar as batatas, as passas, o frango, o salsão, a cenoura ralada, a maçã em cubinhos, as nozes picadas, a salsinha, a pimenta, o sal e mexer. Para o molho bater a mostarda, o limão, o shoyo, e a água no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Acrescentar o molhoao salpicão, misturar e servir.

Proteína não é só carne

Vegetarianos convictos ou quem não aprecia carnes em geral precisam ficar de olho no consumo de proteínas. Confira aqui quais são os alimentos vegetais ricos nesse nutriente para inserí-los em seu cardápio. Os valores se referem a porções de 100 g